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ファッションの ドメーヌ・ド・ラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・デ・フォレ サン・ジョルジュ [2017]750ml-赤ワイン


所有面積: 5.7ha, 樹齢: 45年以上, 2013年収量: 17hl/ha, 新樽比: 50%, 樽熟16~18ヵ月

フォレの区画は高度差が35mもあります。それぞれ異なるブドウが出来るのが最大の特長です。 丘の上部はエネルギー、中部は円みや豊満さ、下部はフィネスを与えます。 同一畑で同生産者がこういった、特殊なテ ロワールを持つブドウを手に入れる事はとても稀で、 ここにモノポールの強みがあます。もちろん、モノポールだからといってこれほどのテロワールが異なる区画は極めて稀なケースと言えます。ラルロならではと言えるでしょう。この強みを最大限生かすために、 我々はそれぞれの高低差のある区画を分けて収穫し、もちろん、それらを分けて醸造します。

それぞれの区画からの葡萄だけでも質の高いワインが出来ますが、最終的にそれらをブレンドし、ひとつのキュヴェとしてリリースします。そうすることで、単一区画だけでは表現できなかった味わいの奥深 さや複雑性、テロワールの偉大さを表現そています。

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